Biodinamično kmetovanje, mešanica krme, upravljanje s stročnicami, predelava mleka

Damien Jacquemart se na kmetiji Ferme de la Sarthe ukvarja z biodinamičnim kmetovanjem, pri čemer se osredotoča na inovativne krmne mešanice, upravljanje stročnic in predelavo mlečnih izdelkov. Na svoji kmetiji z ilovnato-glinasto tlemi uporablja krožno pašo za izboljšanje dobrega počutja živali ter ob visoki rodnosti dosega letni pridelek 4.500 kg mleka na kravo. Kmetija sodeluje v projektih, kot so InnoGrass, Agricovert in Paysans-artisans, ki poudarjajo kakovost pašnikov, hranilno vrednost in trajnostno produktivnost.