Ugodnejša cena za visokokakovostno ekološko goveje in jagnjetino

Kmetija Finson je do leta 2009 prešla izključno na govedo pasme Limousin, leta 2007 pa je postala ekološka. Zaradi nizkih cen za visokokakovostno meso so leta 2011 odprli mesnico in svojo dejavnost razširili na ovce in zajce. S sodelovanjem s sosednjo klavnico zagotavljajo kakovost in nadzorujejo cene. Trgovina privablja lokalne stranke in turiste prek ustnega priporočila ter tedenskih promocij na Facebooku. Ugled kmetije je rasel, kar jim je prineslo več nagrad »Cog de Cristal« za kakovost izdelkov. Ključni dejavniki uspeha vključujejo neposreden nadzor nad prodajo ter partnerstva z lokalnimi kmetijami, ki omogočajo ponudbo raznovrstnih vrst mesa.