Upravljanje paše in ohranjanje krme v gorskem mlečnem kmetijstvu

16-hektarska gorska kmetija v Južnem Tirolskem v Italiji je januarja 2018 pridobila certifikat za ekološko kmetovanje z inovativnim upravljanjem paše in krme. Mlečno govedo se pase od sredine aprila do oktobra po sistemu paše na kratki travniški površini (Kurzrasenweide), kar zmanjšuje porabo koncentratov in zunanje krme. Ta sistem znižuje stroške goriva in delovne sile, medtem ko suho seno, pridelano na kmetiji, ter sistem sušenja v hlevu z razvlaževalniki in fotovoltaičnimi moduli zagotavljata visokokakovostno zimsko krmo. Uspeh kmetije temelji na neprekinjenih pašnih površinah, odporni travniški ruši in stalnem spremljanju travnikov. Program »Kmetijske počitnice« omogoča preizkušanje novih praks.