Sistem mlečne živinoreje zagotavlja gospodarsko trajnost in ravnovesje med delom in zasebnim življenjem v južnem Finistéru

Mlekar iz južnega Finistèreja v Franciji vzdržuje donosen sistem ekološke proizvodnje mleka s 80 križanimi kravami, ki letno pridelajo 240.000 litrov mleka. Krave se celo leto pasejo na 80 hektarjih mešanih travnikov in gozdov, stroški krme pa so nizki (26 €/1.000 l), kar dosega s strategijo petkratnega križanja pasem ter enkrat dnevnim molžem z dvomesečnim zaprtjem molžne dvorane. S podporo mreže 25 kmetov, kmetijskega združenja za skupinski nakup opreme in strokovnih svetovalcev zagotavlja gospodarsko odpornost. Sistem poudarja trajnost, ravnovesje med delom in zasebnim življenjem ter nenehno izboljševanje, čeprav ostajajo izzivi pri izkoriščanju vrednosti telet in zagotavljanju stalnosti delovne sile.