Gospodarstvo s kratko pokošeno travo v Lunterenu

Jan Dirk van der Voort vodi 55-hektarsko ekološko mlečno kmetijo v Lunterenu na Nizozemskem, kjer goji 85 krav pasme Jersey, od katerih se 35 dni na leto pase na travniku. Na kmetiji uporabljajo sistem paše »kurzrasen« – pri katerem višina trave ostaja med 3 in 4 cm – za povečanje vsebnosti maščobe (5,8 %) in beljakovin (4,35 %) v mleku. Kmetija deluje brez antibiotikov, pesticidov ali sintetičnih gnojil ter pri ceni 2,03 evra na liter dosega 0,60 evra dobička na liter. Kmetija dobavlja sir pod blagovno znamko »Remeker«, se izogiba povezavam s tovarnami ter daje prednost zdravju tal in starim travnikom. Z nizko fluktuacijo osebja in učinkovitimi stroji ohranja visoko produktivnost in trajnost. Kmetija, ki je del pobude »Inno4Grass«, je primer inovativnosti pri upravljanju travnikov, saj združuje tradicionalne metode z ekološko samozadostnostjo.