Raziskava o alternativnih prehranskih mrežah: od krize srednjih let do »življenje se začne pri 40«?
Ta članek kritično ocenjuje literaturo o alternativnih prehranskih mrežah (AFN), in sicer na podlagi sistematičnega pregleda literature, ki vključuje raziskave tako s področja študij podeželja kot tudi s področja trženja.
Podroben opis
Alternativne prehranske mreže (AFN) vključujejo povezave, ki razvijajo nove prakse preskrbe s hrano, ki so bolj usklajene z … vrednotami, normami, potrebami in željami, ki temeljijo na ohranjanju in ponovni ovrednotenju lokalnih virov ter ki prinašajo hrano z izrazitimi in bolj cenjenimi lastnostmi (Roep & Wiskerke, 2012, str. 206). AFN-ji lahko prevzamejo številne oblike in modele (Cicatiello, 2020), vključno s kmetijstvom, ki ga podpira skupnost (CSA), solidarnostnimi nakupnimi skupinami, skupnostnimi vrtovi in parcelami, potrošniškimi prehranskimi zadrugami, državljanskimi prehranskimi gibanji in listinami ter kmetijskimi tržnicami,
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
EU4Advice
Multi-actor collaboration dynamics and capacity building network inside and between AKIS to foster the upscaling of SFSCs across Europe
- Mesto
- United Kingdom
- Avtorji
- Matthew Gorton
- Namen
- Connect with relevant networks
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 10. sep. 2025
- Izvorni jezik
- English
- Uradna spletna stran projekta
- –
- Licenca
- Other
- Ključne besede
- Teme