Sušenje sena v skednjih spreminja načine vodenja kmetij

Pri proizvodnji mleka iz sena se namesto fermentirane krme uporablja na soncu posušeno seno, kar zagotavlja visokokakovostno mleko in neodvisnost od krme. Metoda, ki izvira iz Valonije, kjer je bil leta 2007 nameščen prvi sončni sušilnik, je leta 2016 pridobila status zaščitene tradicionalne specialitete. Metoda se zdaj širi po vsej Evropi, zlasti v Nemčiji, Franciji in Belgiji, ter poudarja prehrano na osnovi trave, trajnostno kmetijstvo in prakse, odporne na podnebne spremembe.