Izboljšanje proizvodnje vina v Basilicati z avtohtonimi sevami kvasovk

V okviru tega projekta se razvija zbirka avtohtonih, enološko primernih sevov kvasovk iz italijanske regije Basilicata, s čimer se podpira lokalna proizvodnja vina. Izbrani sevi – ki izvirajo iz regionalnih vzorcev in raziskovalnih pobud, kot je PIF-LI-ELUC – so prilagojeni lokalnemu ekotipu in se vinarjem zagotavljajo kot avtohtone starter kulture. Pobuda krepi povezavo med terroirjem, proizvodnjo in kakovostjo vina ter ponuja trajnostno alternativo komercialnim kvasovkam. S krepitvijo regionalne vinske identitete projekt omogoča ustvarjanje značilnih, visokokakovostnih vin s potencialom za širši dostop do domačega in mednarodnega trga. Projekt, ki ga financira Evropska unija, spodbuja strateško oživitev lokalnega vinskega sektorja.