Prevedeno z UI
Ekoinovacije za ekstrakt nezrelih grozdnih jagod v vinski verigi
Trajnostno pridelovanje nezrelega grozdja omogoča proizvodnjo vina brez sulfitov in skladnost s tržnimi zahtevami
ali
Podroben opis
Projekt UVA PRETIOSA razvija ekološke inovacije v vinogradniškem in vinarstvu, pri čemer se osredotoča na proizvodnjo visokokakovostnega ekstrakta iz nezrelega grozdja z uporabo obstoječe infrastrukture. Ta inovacija podpira trajnostne prakse in zadovoljuje naraščajoče povpraševanje na trgu po vinih brez sulfitov. Analiza trga kaže, da so potrošniki pripravljeni plačati več za takšne izdelke, na nekaterih tujih trgih pa je odsotnost sulfitov zdaj obvezna zahteva. Projekt, ki ga financira Evropska unija, spodbuja modele krožnega gospodarstva in izmenjavo znanja prek pobud EU-FarmBook in EIP-AGRI.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Mesto
- Italy
- Avtorji
- Cerelli Federico
- Namen
- Experimentation, Evaluation, Modelling
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 31. dec. 2021
- Izvorni jezik
- Italian
- Uradna spletna stran projekta
- Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Licenca
- CC BY
- Ključne besede