Prevedeno z UI
Koncentrat jabolk z rdečim mesom: koristi za zdravje in trajnostna pridelava
Naravni koncentrirani sok iz jabolk z rdečim mesom za prehrambene izdelke z oznako »clean-label«, namenjene zdravju
ali
Podroben opis
Koncentriran sok iz jabolk z rdečim mesom spodbuja razvoj naravnih izdelkov s formulacijami brez aditivov in z oznako »clean label«. Sok, ki je bogat z antocianini in fenolnimi kislinami, prispeva k prehrani otrok, lahko pa se ga tudi posuši s pršnim sušenjem v živahno rdeč sadni prah, ki se uporablja kot naravno barvilo in regulator kislosti. Napredna tehnologija koncentriranja izboljša izkoristek surovin, zmanjša porabo energije za skladiščenje ter zmanjša emisije CO₂ zaradi manj prevozov. Vključevanje lokalne mladine v sajenje sadovnjakov in proizvodnjo spodbuja zavest o kmetijstvu in ohranjanje tradicije. Financirano s strani Evropske unije prek programa EU-FarmBook.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased
The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased health-promoting properties produced under the Tym
- Mesto
- Poland
- Avtorji
- Tymbark-MWS sp. z o.o.
- Namen
- Evaluation, Experimentation, Support decision-making and strategic planning
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 31. dec. 2022
- Izvorni jezik
- English
- Uradna spletna stran projekta
- The concentrated juice of red-flesh apples as an innovative application for products with increased
- Licenca
- CC BY
- Ključne besede