Prevedeno z UI
Tehnologija liofilizacije za visoko mikrobiološko čistost sadja in zelenjave
Inovativna tehnologija liofilizacije za mikrobiološko čiste izdelke iz sadja in zelenjave
ali
Podroben opis
Projekt razvija inovativno tehnologijo liofilizacije za proizvodnjo liofiliziranega sadja in zelenjave z višjo mikrobiološko čistostjo. Postopek, ki je bil preizkušen s prototipno napravo, je namenjen zmanjšanju mikrobiološke kontaminacije in izboljšanju varnosti izdelkov. Rezultate bo v praksi uporabilo podjetje 2SONS, pri čemer obstaja možnost podeljevanja licenc ali prodaje drugim subjektom. Razširjanje rezultatov bo potekalo prek znanstvenih in strokovnih publikacij, konferenc ter namenske spletne strani. Tehnologija je obetavna za širše uporabe, vključno s sterilizacijo žit z nizko vsebnostjo vlage, zaradi učinkov mikrovalov na suhe snovi. Zaščita intelektualne lastnine se bo lahko uveljavljala prek uporabnega modela ali patenta. Projekt financira Evropska unija in je na voljo prek EU-FarmBook.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
Development of technology for obtaining products of the lyophilization process with a reduced level
Development of technology for obtaining products of the lyophilization process with a reduced level of microbial contamination
- Mesto
- Poland
- Avtorji
- Politechnika Łódźka
- Namen
- Experimentation, Modelling, Dissemination
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 31. dec. 2020
- Izvorni jezik
- English
- Uradna spletna stran projekta
- Development of technology for obtaining products of the lyophilization process with a reduced level
- Licenca
- CC BY
- Ključne besede