Želod črnega hrasta v naravnem parku Montesinho: ocena razpoložljivosti in potenciala za izkoriščanje

Razumevanje razpoložljivosti želodov črnega hrasta v naravnem parku Montesinho na Portugalskem je bistveno za razvoj trajnostnih gozdarskih vrednostnih verig. Popis na 59 parcelah v dveh letnih obdobjih je pokazal povprečne pridelke 109,24 kg/ha v letu 2022, 95,35 kg/ha v letu 2023 in 13,2 kg/ha v letu 2024. Analiza se je osredotočila na želod v končni fazi zorenja (kategorija h) in pred koncem zorenja (kategorija f), pri čemer so bili posamezni želodi prešteti in stehtani. Podatki kažejo na velik potencial za proizvodnjo želodove moke in brezglutenskih izdelkov, kar ima posledice za ohranjanje populacije in trajnostni razvoj podeželja.