Prevedeno z UI
Izvedba operacije – 1. in 2. faza
Funkcionalne pijače in rastlinski izvlečki: bioaktivne spojine, vsebnost mineralov in senzorična ocena prototipov piva ter sokov rastlinskega izvora
ali
Podroben opis
Obseg raziskovalnih del, izvedenih v okviru prve faze, je zajemal:
1. Pripravo in karakterizacijo prototipnih pivskih pijač
2. Razvoj metodologije sušenja zelenjavnih tropin in karakterizacijo pridobljenih sušenih tropin.
V okviru druge faze je bila izvedena kakovostna ocena testnih izdelkov, proizvedenih pri podjetniku:
1. novih pijač z nizko vsebnostjo alkohola in brezalkoholnih pivskih pijač
2. novih prehranskih dodatkov iz ostankov.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
- Mesto
- Poland
- Avtorji
- Łukasz Grudzień
- Namen
- Dissemination, Support decision-making and strategic planning, Evaluation
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 31. dec. 2024
- Izvorni jezik
- Polish
- Uradna spletna stran projekta
- –
- Licenca
- CC BY