Kmetija Wexford Lavender – inovativne ženske v irskem kmetijstvu

Kmetija Wexford Lavender Farm v okrožju Wexford na Irskem je prva komercialna kmetija za gojenje sivke na Irskem, ki jo je leta 2013 ustanovila Moira Hart. Na površini štirih akrov goji različne sorte sivke, pri čemer se posveča ekološkemu pridelovanju in trajnostnim praksam, vključno s čebelarstvom in naravnimi rešitvami za odvodnjavanje. Kmetija ponuja kavarno, labirint, sprehod po gozdu in vožnjo s štirikolesnim vlakom, hkrati pa proizvaja ekološka lavandinova olja, mila in sveče. Podpira lokalne obrtnike, organizira medgeneracijske delavnice o trajnostnem kmetovanju in spodbuja ekoturizem. Kmetija, ki jo je certificiral Organic Trust Ireland, s tisočimi rastlinami, prijaznimi opraševalcem, spodbuja biotsko raznovrstnost ter prispeva k zaposlovanju na podeželju in gospodarski rasti.