Inovatorke v Italiji – Informacijski list o kmetijstvu št. 054

Kmetija La Petrosa v Cerasu, v Narodnem parku Cilento v Kampaniji, je 60-hektarska ekološka kmetija, ki jo vodijo bratje in sestre Luigia, Simona in Edmondo Soffritti. Kmetija, specializirana za regenerativno kmetijstvo, se ukvarja z rejo goveda in koz, pridelavo tradicionalnih žit in oljk ter vodi agroturistični objekt z nastanitvami in restavracijo, ki ponuja sezonske jedi iz lastnih pridelkov. Kmetija spodbuja trajnost z okolju prijaznimi praksami, kot so razpršilniki za milo na osnovi oljčnega olja, proizvodnja humusa iz odpadkov ter organizacija delavnic o peki kruha in izdelavi sira. Družina Soffriti, ki jo je organizacija Legambiente leta 2023 razglasila za »ambasadorje agroekologije«, je tudi soustanovila kmečko tržnico Rancchja, lokalno pobudo, ki podpira ekološko kmetijstvo in okoljsko odgovornost z uporabo posod za večkratno uporabo ter praksami brez plastike.