Inovatorke v Sloveniji – Informacijski list o kmetijstvu št. 065

Sasa Križ, pionirka na področju gojenja mikrozelenja, je v Sloveniji ustanovila podjetje Mikrozelene Šebenik in s tem spodbudila inovacije na področju trajnostnega kmetijstva. Njeno podjetje, ki je danes ključni akter na lokalni kulinarični sceni, pod blagovno znamko Bloomy proizvaja visokokakovostno mikrozelenje in užitne posušene cvetlice. Kljub začetnim izzivom pri financiranju in tehničnem znanju je podjetje uspevalo zaradi vztrajnosti in inovativnosti ter v Borovnici ustvarilo štiri delovna mesta. Podjetje je imelo ključno vlogo pri spodbujanju gojenja mikrozelenja po vsej Sloveniji in v regiji ter podpiralo izobraževalne pobude v šolah in vrtcih. Njegov uspeh je prispeval k priznanju na nacionalni ravni, saj so mikrozelenje zdaj vključene v kmetijske strategije in protokole javnega zdravja. Sasa je svoj vpliv razširila tudi na mednarodni ravni prek spletnih tečajev v angleškem jeziku, kjer je delila znanje na Hrvaškem, v Bolgariji in Italiji. Podjetje je preživelo pandemijo z reorganizacijo poslovanja in ohranjanjem zavezanosti kakovosti in trajnosti. S finančno podporo Evropske unije podjetje še naprej raste, načrtuje pa tudi pridobitev lastnih poslovnih prostorov ter širitev spletne ponudbe in ponudbe za veleprodajo.