Prevedeno z UI
Izkoriščanje odpadkov iz kmetijsko-živilskega veriga Phaseolus vulgaris L.
Običajni fižol (*Phaseolus vulgaris*) vsebuje bioaktivne spojine, kot so β-glukani in flavonoidi, ki krepijo zdravje srca, izboljšujejo občutljivost na inzulin ter zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni prek antioksidativnih, antiproliferativnih in imunomodulatornih učinkov.
ali
Podroben opis
Cilj projekta je izkoristiti odpadke iz kmetijsko-prehrambne verige z uporabo načel zelene kemije, da bi zmanjšali vpliv na okolje in izboljšali trajnost.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
Biomolecules from the integrated valorization of agri-food byproducts for sustainable applications
Biomolecules from the integrated valorization of agri-food byproducts for sustainable applications in phytosanitary, food, and energetic fields
- Mesto
- Italy
- Avtorji
- Marco Spalluto
- Namen
- Dissemination
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 01. dec. 2020
- Izvorni jezik
- Italian
- Uradna spletna stran projekta
- Biomolecules from the integrated valorization of agri-food byproducts for sustainable applications
- Licenca
- CC BY
- Teme