Izkoriščanje vlaknatih rastlinskih stranskih proizvodov za živalsko krmo in bioplin

Projekt razvija trajnostno kratko preskrbovalno verigo v Emiliji-Romanji, pri čemer letno predeluje 500.000 ton kmetijskih in industrijskih stranskih proizvodov – kot so ostanki paradižnika, odpadki sladkorne pese in ostanki žita – v krmo za govedo in bioplin. Projekt, ki ga vodita CRPA spa in Univerza Cattolica del Sacro Cuore ter ga podpira Evropska komisija v okviru Programa za razvoj podeželja 2014–2020, vključuje ključne partnerje, med katerimi sta Regionalno združenje živinorejcev in kmetija Ferrari Giuseppe & C. V poskusih so z uporabo minisilov preizkušali dodatke, kot so posušena pesna pulpa, pšenični otrobi, saharoza in sirotka, za izboljšanje kakovosti silaže, pri čemer so z uporabo centralnega kompozitnega načrta (CCD) analizirali medsebojne vplive med suho snovjo, sestavo krme in fermentacijo. Za košnjo je bila uporabljena oprema, kot je stroj znamke John Deere, merili pa so se parametri, kot sta hranilna vrednost in profil fermentacije. Pri kravah so bili opravljeni testi okusnosti. Matematični modeli so kot najbolj stroškovno učinkovito rešitev opredelili rešitev 4 (25.663 EUR). Pri serijskih testih BMP z 27-dnevno inkubacijo so ocenili donos bioplina z uporabo inokula iz naprave za proizvodnjo bioplina, pri čemer je silirano deteljično seno pokazalo povprečen donos metana. Lucerna je pokazala približno 10 % potenciala za proizvodnjo bioplina v primerjavi s silirano koruzo. Kazalniki trajnosti kažejo ogljični odtis 0,91 kg CO₂-ekv. na kg mleka, kar je primerljivo z drugimi kmetijami v severni Italiji.