Prehranski sistemi v regiji Isère – Združenje kmetov »Isère Flavour«

Združenje Association des Éleveurs de Saveurs Iséroises, ustanovljeno novembra 2014, združuje 14 rejcev pasem Charolais in Limousine v departmaju Isère v Franciji, da bi prek kratkih dobavnih verig tržili lokalno vzrejeno goveje meso. Skupina, ki je nastala kot odgovor na povpraševanje pekov po govedini »saignant«, se izogiba distribuciji na dolge razdalje, da bi povečala prihodke rejcev in prepoznavnost izdelkov. Združenje, ki ima sedež v klavnici Fontanil in je del teritorialnega prehranskega sistema (SYAM), upravlja štiri distribucijske kanale: Super U de Saint-Étienne-de-Saint-Geais, šolske menze v departmaju Isère ter regionalne partnerje, vključno s Kmetijsko zbornico in Odborom departmaja. Svet je zagotovil sredstva za klavnico in trženje, medtem ko je zbornica ponudila svetovanje. Kanal Super U, ki je bil uveden leta 2016, letno dobavi 150 telic po ceni 5,95 EUR/kg, ki je bila kasneje prilagojena na 4,08–4,48 EUR/kg, indeksirana na tržne cene s premijo. Logistiko upravlja tehnično-komercialni referent, zaposlen za polovični delovni čas, prodaja pa poteka osemkrat letno. Svet in mreža Provencia kupujeta drobovino po ceni 8 EUR/kg.