Postopek za ustanovitev regulativnih svetov za zaščitene označbe porekla

Na grafu so prikazani koraki, ki jih je treba upoštevati pri ustanovitvi regulativnega sveta za zaščiteno označbo porekla (ZOP). V Španiji so ZOP tisti proizvodi, katerih kakovost ali značilnosti izhajajo iz geografskega okolja z njegovimi naravnimi in človeškimi dejavniki, njihova proizvodnja, predelava in izdelava pa vedno potekajo v tistem geografskem območju, po katerem so poimenovani. Več informacij o razlikovanju kakovosti: https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/