GO RAISE ARBEQUINA: Krepitev konkurenčnosti oljčnega olja sorte Arbequina v Extremaduri

Projekt RAISE_ARBEQUINA krepi konkurenčnost ekstra deviškega oljčnega olja sorte Arbequina iz španske Extremadure z izboljšanjem kmetijskih praks in znanja na področju oljčarske tehnologije v oljarnih. Njegov cilj je povečati antioksidativno sposobnost in ohraniti fenolne spojine med ekstrakcijo. Projekt, ki ga financirajo Evropska unija, Junta de Extremadura in Ministrstvo za kmetijstvo, živinorejo in ribištvo, vključuje ključne zainteresirane strani, med katerimi so CASAT, Vínaoliva S.C., Gargera Industrial S.A. in AEMODA. Pod vodstvom dr. Wenceslaa Moreda Martínója (CSIC) spodbuja trajnostno proizvodnjo in izboljšanje kakovosti z inovacijami in sodelovanjem.