Mešanice krme in travniki z visoko vsebnostjo stročnic za proizvodnjo kozjega sira

Kmetija v Lozère v Franciji, ki meri 89,55 hektarjev, proizvaja kozji sir z zaščiteno označbo porekla (AOP) Pélardon in kozji sir z ekološko certifikacijo AB. Projekt, ki ga je sofinanciral Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja (2018–2021), je izboljšal samozadostnost in kakovost krme. Začetna samozadostnost je bila 13 % za krmo in 22 % za krmo. Ukrepi so vključevali vzpostavitev pašnikov s sainfoinom za dvojno rabo (krmo in čebelarstvo), zasaditev mešanice tritikale, ovsa, graha in grašice ter razširitev začasnih pašnikov, bogatih s stročnicami, na 1 hektar. Ohranjene so bile naravne paše (12 ha) in pašna območja (74 ha), vključno z dubovimi in kostanjevimi gozdovi. Število koz se je zmanjšalo s 118 na 108 (2019–2021), pri čemer se je mlečna donosnost v letu 2020 povečala s 608 na 686 litrov na kozo, preden se je v letu 2021 zmanjšala na 673 litrov. Število somatskih celic je ostalo stabilno (36,9–37,9), vsebnost beljakovin pa se je rahlo povečala.