Avtonomija pri krmi in dinamika med tlemi, rastlinami in živino v mlečnem kmetijstvu

Proizvodni stroški na 1.000 litrov mleka v letih 2018 in 2021 vključujejo stroške dela, zemljišč, upravljanja, objektov, mehanizacije, razvoja, zagotavljanja površin in krme. V letu 2021 so se stroški dela zmanjšali zaradi prerazporeditve delovne sile na govedo za meso; stroški zagotavljanja površin so se povečali zaradi višjih cen semena, novih mešanic krme in razširjenih površin. Izboljšana vrednost mleka je delno nadomestila zmanjšane subvencije. Projekt je v letu 2021 dosegel 77-odstotno avtonomijo pri krmi in 100-odstotno avtonomijo pri krmi, pri čemer je nakup koncentratov podpiral kakovost in proizvodnjo mleka. Cilji so vključevali zmanjšanje uporabe koncentratov, ohranjanje cilja odličnosti mleka 360 g/l ter povečanje vsebnosti beljakovin in maščob. Tekoče delo vključuje poskuse na travnikih, študije povezav med tlemi, rastlinami in živino ter optimizacijo uporabe nezrelih žit. Povratne informacije kmetov potrjujejo koristi stročnic na pašnikih, ki so v letu 2018 omogočile sedemmesečno krmljenje koz brez dodatkov dušika, trenutni donosi pa znašajo približno 850 litrov na kozo, kar se ohranja s poskusi pozne setve (npr. PME pod ovsom v letu 2019). Projekt, ki ga sofinancirata Evropski sklad za razvoj kmetijstva in regija Occitanie, poudarja naložbe v podeželje, trajnostne prakse, spremljanje zdravja tal, optimizacijo krme in produktivnost živine. Ključna priporočila: dajte prednost pašnikom na osnovi stročnic, prilagodljivim strategijam krme in neprekinjenemu spremljanju dinamike tal-rastlin-živine za dolgoročno avtonomijo in kakovost proizvodov.