Učinkovite strategije shranjevanja hrane za zmanjšanje količine odpadkov

Skladišča živil, ki oskrbujejo supermarkete, se soočajo z velikimi izzivi na področju izgube in odpadkov hrane. Projekt SISTERS spodbuja prakse brez odpadkov s pomočjo prilagojenih strategij, s čimer povečuje učinkovitost, zmanjšuje stroške in izboljšuje trajnost. Pobuda, ki jo v okviru delovnega paketa 4 vodi podjetje Eroski (Španija), podpira pridobivanje certifikatov odličnosti in boljše upravljanje zalog, da bi zmanjšali količino odpadkov in vpliv na okolje.