La edad media de los agricultores es muy superior; un tercio (32 %) de los jefes de explotación de la UE tenía 65 años o más en 2016. Solo el 11 % de los jefes de explotación de la UE eran jóvenes agricultores menores de 40 años. La volatilidad de la rentabilidad, el escaso prestigio de los empleos rurales, las cuestiones demográficas y el creciente número de normativas políticas hacen que la ganadería lechera resulte menos atractiva para que los jóvenes permanezcan en el sector.
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Resilience For Dairy
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