Beljakovine iz mikroalg za trajnostne prehranske sisteme

ProFuture je evropski raziskovalni projekt, ki spodbuja trajnostno proizvodnjo beljakovin iz mikroalg za prehrano ljudi in živali. Osredotoča se na izboljšanje učinkovitosti gojenja, pridobivanja beljakovin in razvoja izdelkov v celotni dobavni verigi. V projektu sodeluje 31 partnerjev, njegov cilj pa je izboljšati prehransko kakovost, zmanjšati vpliv na okolje in povečati tržno sprejemljivost sestavin na osnovi mikroalg. Ključne uporabe vključujejo rastlinska živila, krmo za živali in funkcionalne prehranske izdelke. Pobuda se financira v okviru programa EU Obzorje 2020 (št. subvencije 818000).