Podroben opis
V sektorju 100-odstotno iberskega svinjskega mesa v Španiji se kljub veljavnim predpisom še vedno pojavljajo primeri goljufij, med katerimi so zakol mladoletnih živali, ponarejanje certifikatov in napačno označevanje. Projekt IBERCHAIN razvija sistem na podlagi tehnologije verižnih blokov in NIRS, da bi zagotovil popolno sledljivost iberskega pršuta, plečeta in svežih kosov. Pobuda, ki jo vodi AECERIBER, združuje proizvajalce, raziskovalce in tehnološke partnerje za boj proti goljufijam, povečanje preglednosti in spodbujanje trajnostnega kmetijstva na podlagi dehese. Sistem podpira preverljivo blagovno znamko kakovosti za čistokrvno ibersko svinjino, s čimer povečuje tržno vrednost in gospodarsko trajnost.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 1
OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
- Mesto
- Spain
- Avtorji
- Elena Diéguez Garbayo
- Namen
- Dissemination, Communication
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 04. feb. 2021
- Izvorni jezik
- Spanish
- Uradna spletna stran projekta
- OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 1
- Licenca
- CC BY
- Ključne besede