Izboljšanje samozadostnosti pri beljakovinah s pomočjo stročnic

Stročnice, kot sta bob in grah, povečujejo samozadostnost s kmetijskimi beljakovinami, saj prek simbioze z bakterijami Rhizobium vežejo dušik iz ozračja, s čimer zmanjšujejo odvisnost od sintetičnih gnojil in uvoženih krmi. Izboljšujejo rodovitnost tal, podpirajo kolobarjenje, spodbujajo biotsko raznovrstnost in aktivnost mikroorganizmov v tleh. Bob zagotavlja ~300 g/kg suhe snovi surovih beljakovin in 430 g/kg suhe snovi škroba; grah ponuja ~230 g/kg suhe snovi beljakovin in 500 g/kg suhe snovi škroba. Visoka razgradljivost v vampu podpira mikrobno sintezo beljakovin, vendar lahko poveča izgube dušika, če je vsebnost beljakovin v prehrani prekomerna. Konzerviranje s stiskanjem ali sušenjem omogoča stroškovno učinkovito krmljenje. Bob fiksira 50–100 kg N/ha/leto; grah 40–80 kg N/ha/leto. Uspešna integracija vključuje gojenje stročnic skupaj z žiti in njihovo siliranje. Projekt se financira v okviru programa Obzorje 2020, sporazum o dodelitvi sredstev št. 101000770.