Projekt COACH: Prednosti politik za kratke verige preskrbe s hrano

Kratke verige preskrbe s hrano (SFC) prinašajo gospodarske, socialne in okoljske koristi, vendar za doseganje največjega možnega učinka potrebujejo ciljno usmerjeno podporo. Projekt COACH, ki vključuje 13 primerov iz osmih držav, opredeljuje štiri ključne prednostne naloge: spodbujanje sodelovanja, vlaganje v skupne zmogljivosti, kot so centri za preskrbo s hrano, omogočanje skupnega trženja in spodbujanje izmenjave znanja. Proizvajalci imajo koristi od dolgoročnih odnosov s kupci, skupne infrastrukture in rednih izmenjav znanja, kar krepi zaupanje in izboljšuje dostop do trga. V okviru projekta je bilo razvito orodje za samoocenjevanje, s katerim se ocenjujejo gospodarski, družbeni in okoljski vplivi; to orodje so pohvalili strokovnjaki, na primer španska skupina za kmetijstvo, ki ga podpira skupnost. Priporočila glede politik vključujejo spodbujanje kolektivne organizacije, podporo samoocenjevanju in financiranje raziskav za majhna podjetja. Ti ukrepi so namenjeni krepitvi kratkih verig preskrbe s hrano, ponovni uravnoteženosti odnosov med proizvajalci in potrošniki ter spodbujanju inovacij v teritorialnih prehranskih sistemih.