Želodje pirenejskega hrasta: gozdni proizvod, ki ni les, na severu Portugalske

Razpoložljivost želodov v gozdovih pirenejskega hrasta v naravnem parku Montesinho na Portugalskem se med letoma 2022 in 2023 znatno razlikuje, pri čemer je bil v letu 2023 kljub manjši skupni razpoložljivosti pridelek zrelih želodov večji, prav tako pa je bila večja tudi njihova posamezna teža. Podatki s 59 parcel kažejo 109,4 kg/ha suhe teže želodov (vključno s lupinami) v letu 2022 v primerjavi z 84,9 kg/ha v letu 2023. Popolnoma zreli želodovi (kategorija h) so v letu 2022 predstavljali 17,78 % skupne količine, v letu 2023 pa le 2,46 %, čeprav so bili posamezni želodovi kategorije h v letu 2023 težji (4,35 g v primerjavi z 1,17 g). Želodovi so prispevali 26,3 kg/ha v letu 2022 in 13,2 kg/ha v letu 2023. Ti ugotovitve podpirajo razvoj trajnostnih vrednostnih verig na osnovi želodov, zlasti za brezglutenske živilske izdelke, na premalo izkoriščenih gozdnih območjih, ki se soočajo z opuščanjem zemljišč in odseljevanjem.