Projekt MOVING – Odpornost ovčereje v alpskih gorskih regijah

Projekt MOVING raziskuje trajnostne gorske vrednostne verige v 23 evropskih regijah, pri čemer se osredotoča na regijo Weiz v avstrijskih Alpah. To območje alpskih pašnikov podpira družinsko ovčerejo, v kateri je zaposlenih 18 % delavcev v kmetijstvu. Zadruga Beitzer Schaffbauern, ustanovljena leta 1995, združuje 300 članov, ki proizvajajo vrhunsko jagnjetino, mlečne izdelke, volno in ekološke materiale. Podnebne spremembe ogrožajo kakovost krme zaradi ekstremnih vremenskih pojavov, suše in degradacije tal. Naraščajoči stroški energije, krme in motnje v dobavni verigi ogrožajo lokalno proizvodnjo. Vendar pa povpraševanje po lokalni, visokokakovostni hrani zagotavlja odpornost. Krepitev preglednosti, sodelovanja in praks krožnega gospodarstva izboljšuje trajnost in gospodarsko upravičenost.