Projekt MOVING – Zadruga ovčarjev v Štajerski

Ovčereja v avstrijskih gorskih regijah ima globoke korenine; tradicionalno se je uporabljala za pašo na strmih pobočjih ter za proizvodnjo mesa, mleka in volne. Po upadu po drugi svetovni vojni je zadruga v regiji Weiz v 70. letih prejšnjega stoletja to prakso ponovno oživila. Zadruga, ki jo sestavljajo majhne kmetije s povprečno 25 ovcami, se spopada z izzivi, kot so omejena predelovalna zmogljivost, slab dostop do trga in majhna pogajalska moč. Danes upravlja lastne obrate za predelavo mleka in mesa, vodi trgovino na drobno, ima delež v lokalni klavnici ter trži vrhunsko jagnjetino, mlečne izdelke in kozmetiko na osnovi sirotke. Zadruga že 25 let prejema podporo programa LEADER, ki zagotavlja regionalno integracijo. Vse dejavnosti vrednostne verige so lokalne, izdelki pa se distribuirajo prek regionalnih in štajerskih kanalov, vključno s supermarketi, restavracijami, spletno trgovino in kmetijskimi trgovinami. Zadruga omogoča trajnostno in kakovostno rast kmetom, hkrati pa ohranja močne regionalne gospodarske vezi.