Praktični nasvet: Spodbujanje kratkih verig preskrbe s hrano prek digitalnih platform

Da bi spodbudili razvoj kratkih verig preskrbe s hrano in kmetijskih tržnic, ta strateški dokument preučuje vlogo digitalnih platform, pri čemer se osredotoča na mobilno aplikacijo »Campagna Amica«. V okviru pilotnega projekta v južni Italiji, ki sta ga vodila Coldiretti in Univerza v Parmi, so ocenili učinkovitost aplikacije pri ozaveščanju potrošnikov o kmetijskih tržnicah in kratkih verigah preskrbe s hrano med pandemijo Covid-19. Kljub prehodu na popolnoma digitalno kampanjo zaradi omejitev zaradi pandemije je aplikacija uspešno izboljšala znanje potrošnikov o kakovosti hrane, trajnosti, poreklu in lokalnih tradicijah. Okrepila je zaupanje v lokalne proizvajalce, podprla povezave med mestom in podeželjem ter omogočila neposredno sodelovanje in storitve dostave na dom. Ključna priporočila vključujejo spodbujanje skupnih kmetijskih pobud, vzpostavitev pokritih tržnic v mestnih območjih, vlaganje v digitalna orodja za trženje ter povečanje javne podpore prek politik javnega naročanja in financiranja. Ugotovitve poudarjajo, da so digitalne platforme bistvene za gradnjo odpornih, preglednih in s potrošniki povezanih prehranskih sistemov.