Krátke potravinové reťazce založené na spolupráci: Odkaz a zdroje projektu COACH

Projekt COACH podporoval rozvoj krátkych potravinových reťazcov (SFSC) v celej Európe prostredníctvom inovácií v oblasti politiky, budovania kapacít a zdieľania poznatkov. Medzi kľúčové aktivity patrilo záverečné podujatie zamerané na šírenie výsledkov v Bruseli (1.–2. júna), školenie v Kodani o prístupe na trh pre malých výrobcov, workshop o verejnom obstarávaní v rámci iniciatívy „od poľa po tanier“ v marci 2023 a európske školenie o nákladoch a prínosoch spojené s návštevou farmárskeho trhu. Medzinárodná výmena poznatkov sa konala v septembri 2022 v La Bergerie de Villarceaux vo Francúzsku za účasti 70 účastníkov z 15 krajín. Všetky zdroje sú k dispozícii na projektovej platforme CLIP a jej štvrťročný spravodaj – prvýkrát vydaný v septembri 2022 – prináša priebežné aktualizácie o malých a stredných potravinových reťazcoch, nákladoch a prínosoch, ako aj o politických pohľadoch. S podporou Európskej únie projekt COACH podporuje medzinárodnú spoluprácu medzi výrobcami, tvorcami politík, verejnými obstarávateľmi, aktivistami, akademickými pracovníkmi a spotrebiteľmi s cieľom posilniť udržateľné potravinové systémy a odolnosť miestnej ekonomiky.