Živá knižnica: Prípadové štúdie o kolaboratívnych dodávateľských reťazcoch v potravinárstve

„Živá knižnica“ projektu COACH je digitálny archív obsahujúci vyše 30 prípadových štúdií o krátkych potravinových reťazcoch založených na spolupráci, ktoré predstavujú modely riadené na miestnej úrovni a prinášajú vzájomný prospech pre výrobcov aj spotrebiteľov. Túto iniciatívu, ktorú organizuje Univerzita v Kasseli, podporuje 32 regionálnych „Beacons“ – sietí a organizácií, ktoré organizujú podujatia typu „campfire“, na ktorých sa diskutuje o pokroku, výzvach a vývoji príbehov. Tieto podujatia, ktoré moderujú vedúci projektu vrátane Elisy Kleinovej, Kristin Kvernelandovej, Šárky Krčílkovej, Tamary Bruningovej a Chrisa Maughana, prinášajú postrehy od skupín, ako sú Adamah BioHof, Viedenská rada pre potravinovú politiku a Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, ktoré sa stretli v historickom areáli Hessische Staatsdomäne Frankenhausen v Nemecku. Toto zariadenie, ktoré spravuje Univerzita v Kasseli, slúži ako centrum pre ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný regionálny rozvoj. Projekt, financovaný v rámci programu EÚ Horizont 2020, tiež vydáva štvrťročný spravodajský bulletin venovaný výskumu, analýzam nákladov a prínosov a politickým témam. Kľúčová udalosť v roku 2021 prepojila Samit OSN o potravinových systémoch s dialógom viacerých aktérov na úrovni mesta a regiónu o verejnom obstarávaní v rámci konceptu „z farmy na tanier“, so zameraním na dodržiavanie právnych predpisov a zapojenie malých a stredných podnikov a poľnohospodárov. „Živá knižnica“, dostupná prostredníctvom webovej stránky COACH, je zostavovaná na základe príbehov rozprávaných pri táboráku a jej cieľom je stať sa ústredným zdrojom poznatkov o udržateľných potravinových systémoch v Európe. Projekt kladie dôraz na spoluprácu, transparentnosť a zapojenie zainteresovaných strán, čím je v súlade s Európskou zelenou dohodou a stratégiou EÚ „Od poľa po tanier“.