Experimentovanie a modelovanie na pochopenie mechanizmov frakcionácie obilnín

Aby bolo možné kontrolovať zloženie a vlastnosti frakcií vznikajúcich pri mletí, je nevyhnutné určiť vzťahy medzi štruktúrou zŕn a vývojom tkanív počas spracovania. Vývoj nástrojov na meranie mechanických vlastností zŕn alebo tkanív, ako aj modelovacích nástrojov, umožňuje identifikovať charakteristiky podieľajúce sa na rôznych pozorovaných spôsoboch frakcionovania a vyvíjať prediktívne modely. Bola vytvorená databáza s cieľom prepojiť výsledky pochádzajúce z rôznych vedných odborov a získané na rôznych úrovniach mierky.