Súčasné a budúce odbytové trhy pre slnečnicu pestovanú vo Francúzsku – Kritériá kvality

Tento článok poskytuje prehľad o oblastiach využitia slnečnice pestovanej vo Francúzsku (semená, olej, slnečnicové šrotky) tak v potravinárskom, ako aj v nepotravinárskom sektore a uvádza vyhliadky na nasledujúce desaťročia. Táto produkcia spĺňa kritériá kvality, ktoré kontrolujú, sledujú a zlepšujú odborníci z francúzskeho olejnatého odvetvia. Predstavujú sa výsledky získané pri určovaní parametrov ovplyvňujúcich obsah oleja a pomer medzi kyselinami olejovou a linolovou.