Minulý a súčasný hospodársky význam strukovín: historická úloha v striedaní plodín a faktory vývoja

Krmné a semenné strukoviny zohrali v dejinách významnú úlohu pri zrode poľnohospodárstva. Od 50. rokov 20. storočia spoločný vplyv intenzifikácie chovu dobytka (podporenej masívnym dovozom sóje do Európy), a európskej politickej podpory pestovania obilnín a olejnatých plodín (podporenej masovou výrobou dusíkatých hnojív vyrábaných z dovezených fosílnych palív) znížil podiel strukovín vo francúzskom a európskom poľnohospodárstve. V súčasnosti rastú socioekonomické očakávania týkajúce sa (i) udržateľnejších systémov rastlinnej a živočíšnej výroby, ktoré zohľadňujú náklady na vstupy a environmentálne dopady, a (ii) vysledovateľnosti a potravinovej bezpečnosti spotrebovávaných produktov. Tento nový kontext je priaznivý pre rozvoj strukovín, ktoré ponúkajú (i) pre pestovateľov výhodu schopnosti viazať atmosférický dusík prostredníctvom symbiózy s rhizobovými baktériami a výhodu dobrého technického začlenenia do rôznych systémov pestovania, a (ii) pre ľudí alebo zvieratá výhodu v podobe produkcie bielkovín s vysokou výživnou hodnotou. Tento rozvoj, ktorý prispeje k väčšej sebestačnosti EÚ v oblasti zdrojov bielkovín, si bude vyžadovať intenzívnu koordináciu politických rozhodovateľov s aktérmi v odvetví a predstaviteľmi občianskej spoločnosti.