Chov hovädzieho dobytka a životné prostredie: aké technické alebo organizačné riešenia zvažuje INRA?

Tento text predstavuje stanovisko komisie pre chov hovädzieho dobytka k súčasnému stavu vplyvov systémov chovu hovädzieho dobytka na životné prostredie. Je podložený zjednodušenou prieskumnou analýzou využívania vzácnych zdrojov, emisií, riadenia biodiverzity a ochrany krajiny v rámci systémov chovu hovädzieho dobytka. Toto chovateľstvo je veľmi rozmanité. Vyznačuje sa extrémnymi úrovňami intenzifikácie, od systémov s kravením a umelým kŕmením s veľmi vysokou produkciou až po extenzívne pastevné systémy s vlastným kŕmením teliat. Vnútro-systémová variabilita environmentálnych bilancií je však často oveľa väčšia ako variabilita medzi jednotlivými systémami. Naša analýza zdôrazňuje práce mnohých výskumných tímov zamerané na kvantifikáciu rôznych tokov znečisťujúcich látok, potrieb obnoviteľnej energie alebo vody a pripomína možnosti modulácie emisií skleníkových plynov. Zdôrazňuje dôležitosť obhospodarovania lúk a maximalizácie pasenia ako prvkov zlepšenia environmentálnej bilancie v mnohých kritériách. Pripomína tiež, že vďaka paseniu bylinožravcov môžu lúky zostať významnou rezervou rastlinnej a živočíšnej biodiverzity.