Múčka z morských hviezdic ako udržateľný zdroj bielkovín pre krmivo pre monogastrické zvieratá

Hviezdy morské sa lovia s cieľom regulovať populácie, ktoré lovia chované mušle, a zároveň poskytujú udržateľný zdroj bielkovín pre krmivo pre monogastrické zvieratá. Vďaka obsahu bielkovín 38–70 % môže múčka z hviezd morských nahradiť tradičné zdroje bielkovín, ak sa zberá tri mesiace pred neresením, čím sa maximalizuje obsah bielkovín a minimalizuje obsah popola. Vzhľadom na vysoký obsah vápnika je jeho prídavok do krmiva pre prasiatka obmedzený na približne 5 %. Hoci nie je certifikované ako ekologické, je povolené v ekologických krmivách, pretože nie je poľnohospodárskeho pôvodu. Komerčná výroba je zavedená v Dánsku. Krmivá je možné zostavovať tak, aby boli vyvážené aminokyseliny a znížený obsah surových bielkovín, čím sa zvýši udržateľnosť. Informácie sú k dispozícii prostredníctvom Medzinárodnej univerzity v Aarhuse.