Zelená bielkovina z miestne pestovanej zmesi ďateliny a trávy a lucerny

Producenti ekologického hydinového mäsa môžu znížiť náklady na krmivo a závislosť od dovozu tým, že budú vyrábať koncentrát zelených bielkovín z miestne pestovanej zmesy ďateliny a trávy alebo lucerny. Proces zahŕňa lisovanie čerstvej biomasy, zrážanie bielkovín zahrievaním alebo fermentáciou a ich koncentrovanie odstredivkou. Koncentrát je možné vysušiť na skladovanie alebo uchovávať v chladničke v uzavretých nádobách. Pri optimálnom výbere plodín sa zohľadňuje obsah bielkovín, profil aminokyselín, typ pôdy a poveternostné podmienky. Pravidelné zberanie zvyšuje výnos a znižuje obsah vlákniny. Minimalizácia kontaminácie pôdy zachováva kvalitu produktu a zariadení. Spolupráca s biorafinériou je nevyhnutná. Chemická analýza zabezpečuje presné zloženie krmiva a efektívne nahradenie dovážanej sóje. Táto metóda podporuje udržateľnú miestnu výrobu krmív v systémoch ekologického chovu hydiny. Výskum podporuje Medzinárodná univerzita v Aarhuse (AU) v Dánsku.