Sójové bôby s nízkym obsahom ANF zvyšujú stráviteľnosť bielkovín u dojníc bez ďalšieho spracovania

Sójové bôby so zníženým obsahom antinutričných faktorov (ANF) zlepšujú stráviteľnosť bielkovín u dojníc bez tepelnej alebo chemickej úpravy. Štúdia porovnávajúca odrodu sóje s nízkym obsahom ANF (25 mg antitrypsínu/g múčky) s bežnými odrodami (50–55 mg/g) nezistila žiadne významné rozdiely v produkcii mlieka, plodnosti ani kvalite mlieka. To umožňuje priame kŕmenie na farme, čím sa znižujú náklady na spracovanie a podporuje sa udržateľné poľnohospodárstvo. Tento nástroj pomáha identifikovať odrody sóje s nízkym obsahom ANF pre praktické využitie. Súvisiaci výskum je k dispozícii na CRPA (http://www.crpa.it).