Biorefineria z olivových listov: Udržateľné zhodnocovanie surovín na výrobu bioproduktov

Biomasa z olivových listov sa prostredníctvom udržateľných postupov v biorafinérii premieňa na viac ako 40 vysokohodnotných bioproduktov bohatých na polyfenoly a triterpény. V rámci projektu OLEAF4VALUE, financovaného z programu EÚ Horizont 2020, boli vyvinuté procesy založené na enzýmoch a mikroorganizmoch, technológia MIP (Affinisep) na získavanie extraktov s vysokou čistotou a energeticky optimalizované spracovanie s nízkym dopadom na životné prostredie. Projekt so sídlom v Madride v Španielsku bol spustený v júli 2021 a dosiahol kľúčové míľniky, medzi ktoré patrí päť inteligentných postupov biorefinérie, rýchle skenovanie biomasy a softvér na triedenie zameraný na trhovo orientované využitie biomasy. Bioprodukty vykazujú silnú antioxidačnú a antimikrobiálnu aktivitu, pričom extrakty bohaté na polyfenoly podporujú zdravie čriev. Ich využitie sa rozširuje na funkčné potraviny, kozmetiku a krmivá pre akvakultúru, čím sa zabezpečuje environmentálna, sociálna a ekonomická udržateľnosť.