Trvalé pastviny na báze strukovín a riadenie pasenia

Farma Truvunittu v severozápadnej časti Sardínie prešla z polointenzívneho na extenzívny spôsob pasenia, pričom využíva vylepšené trvalé pastviny s inovatívnymi zmesami strukovín a striedavé pasenie. Na ploche 85 hektárov udržiava hustotu chovu 0,66 LSU/ha a ročne vyprodukuje 270–300 litrov mlieka na ovcu. Farma rozdeľuje pastviny na veľké sektory pre dojčiace ovce a menšie pre páry matiek a jahniat, pričom zvieratá sa striedajú každý deň. Využívajú sa samoodnovujúce sa jednoročné a viacročné strukoviny, obmedzuje sa používanie semien lucerny a datľovej palmy a zavádza sa striedanie plodín so strukovinami a sukcesia pastvín. Trhové využitie prostredníctvom iniciatívy „Adotta una pecora“ a priamy predaj zvyšujú príjmy. Tento systém znižuje náklady, zlepšuje kvalitu mlieka, podporuje celoročnú výrobu syra a zvyšuje udržateľnosť.