Zvyšovanie efektívnosti chovu mliečnych oviec prostredníctvom prechodu na extenzívny pastevný chov

Na Sardínii v Taliansku prešla ovčia farma s rozlohou 85 ha z intenzívneho pestovania krmovín na samovýsevné trvalé pastviny, kde sa chová 530 oviec s mimosezónnym bahnením s cieľom vyrábať v lete syr a ricottu. Striedavé pasenie v ohradách určených pre konkrétne skupiny zaisťuje vysoké využitie pastvín a kvalitu mlieka. Všetkých 100 000 litrov mlieka vyprodukovaného za rok sa spracúva priamo na farme, čo znižuje náklady a zvyšuje príjmy. Medzi výhody patrí predĺžená doba pasenia, celoročná produkcia a vyššia sebestačnosť. Úspech si vyžaduje odborné znalosti v oblasti obhospodarovania pastvín, jasné trhové ciele a intenzívnu pracovnú silu.