Výskum v oblasti alternatívnych potravinových sietí: od krízy stredného veku po „život začína po štyridsiatke“?
Tento článok kriticky hodnotí odbornú literatúru venovanú alternatívnym potravinovým sieťam (AFN) na základe systematického prehľadu literatúry, pričom zohľadňuje príspevky z oblasti vedy o vidieku aj marketingu.
Podrobný popis
Alternatívne potravinové siete (AFN) zahŕňajú zoskupenia, ktoré rozvíjajú nové postupy v oblasti zásobovania potravinami, ktoré sú viac v súlade s . . . hodnotami, normami, potrebami a túžbami, ktoré vychádzajú z obnovy a prehodnotenia miestnych zdrojov a ktorých výsledkom sú potraviny s osobitnými a viac oceňovanými vlastnosťami (Roep & Wiskerke, 2012, s. 206). AFN môžu mať mnoho foriem a modelov (Cicatiello, 2020), vrátane poľnohospodárstva podporovaného komunitou (CSA), solidárnych nákupných skupín, komunitných záhrad a záhradných parciel, spotrebiteľských potravinových družstiev, občianskych potravinových hnutí a chart, ako aj farmárskych trhov,
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
EU4Advice
Multi-actor collaboration dynamics and capacity building network inside and between AKIS to foster the upscaling of SFSCs across Europe
- Poloha
- United Kingdom
- Autori
- Matthew Gorton
- Účel
- Connect with relevant networks
- Typ súboru
- dokument
- Vytvorené dňa
- 10. 9. 2025
- Pôvodný jazyk
- English
- Oficiálna webová stránka projektu
- –
- Licencia
- Other
- Kľúčové slová
- Témy