Riadenie pasenia a chov mliečnych oviec v horských oblastiach

Moserhof je udržateľná horská farma v Rakúsku, ktorá spája pasenie oviec, mliekarenskú výrobu, pestovanie zeleniny a zemiakov a prevádzku penziónu. Nachádza sa v blízkosti cesty a turistickej oblasti, čo znižuje náklady na pracovnú silu a krmivo vďaka paseniu na svahoch, čím sa znížia ročné nákupy krmiva o 5 000 – 6 000 kg. Farma minimalizuje dovoz, podporuje kolobeh živín a zlepšuje bilanciu CO₂ vďaka nízkym externým vstupom a krátkym prepravným vzdialenostiam. Podporuje ekologickú rozmanitosť prostredníctvom opätovného výsevu a nízkej mechanizácie. Hospodárska odolnosť vyplýva z prémiového cenového nastavenia, diverzifikovaného marketingu a spolupráce v oblasti cestovného ruchu. Sociálna sila spočíva v zapojení rodiny, angažovanosti komunity a meniacom sa vnímaní chovu drobného dobytka. Medzi inovácie patrí značka „Innov Grass“, potenciálne začlenenie chovu kôz, kombinované systémy chovu drobných zvierat a organizácia komunitného cestovného ruchu. Farma predstavuje príklad odolného, integrovaného modelu v environmentálnej, hospodárskej aj sociálnej dimenzii.