Problémy s pasením pri výrobe ekologického hovädzieho mäsa v oblasti Lakeshore

Lars-Eric Andersson a Ann-Charlotte Wallenhammar spravujú Åkery Gård, 200-hektárovú ekologickú farmu s 40 dojčiacimi kravami plemena Angus a 200 hektármi ornej pôdy. Hlavná pastevná oblasť, 70 hektárov pobrežných pastvín pozdĺž 4 km pobrežia Tysslingenu, čelí extrémnej premenlivosti v dôsledku sezónnych záplav spôsobených silnými dažďami a stúpajúcou hladinou vody. Táto nepredvídateľnosť narúša pasenie, vyžaduje ustajnenie v maštaliach a sťažuje prístup na oplotenie a kontrolu vegetácie, ktoré sa musia vykonávať počas nízkej hladiny vody alebo v období mrazu. Environmentálne dotácie sú pre udržanie pasenia nevyhnutné, avšak prísne kritériá sú v rozpore s kolísavými podmienkami. Vzhľadom na nepravidelnú dostupnosť krmiva je nevyhnutné doplnkové kŕmenie slámou z úrody timotejky. Využíva sa vypaľovanie strniska, čo však zostáva nákladné.