Rozmanitosť druhov medu podľa geografickej polohy a podnebia

Tento výskumný projekt skúma rozmanitosť medu ovplyvnenú geografickým pôvodom a ročnými klimatickými výkyvmi. Zber medu je načasovaný tak, aby zodpovedal cyklom kvitnutia a harmonogramom včelárskych činností, pričom každá vzorka je zaradená do šarží s podrobnými záznamami o výrobcovi, mieste pôvodu a klimatických podmienkach. Komplexná analýza zahŕňa fyzikálno-chemické testovanie, senzorické hodnotenie, mikroskopické vyšetrenie a terapeutické štúdie in vivo. Cieľom projektu, financovaného Európskou úniou a dostupného prostredníctvom platformy EU-FarmBook, je vytvoriť podrobné profily medu s cieľom podporiť inovácie, zdieľanie poznatkov a zlepšovanie kvality prostredníctvom iniciatívy EIP-AGRI.