Vplyv hnojenia na výnos vinice a kvalitu vína

Táto štúdia hodnotí vplyv minerálneho, organického a nehnojeného kontrolného hnojenia na výnos vinice, kyslosť, obsah cukru a stabilitu pri výrobe vína. Minerálne hnojenie zvyšuje výnos a hodnotu pH, čím sa zvyšuje mikrobiologické riziko počas kvasenia. Organické hnojenie môže zvýšiť titrovateľnú kyslosť bez významného štatistického vplyvu. Nehnojená kontrolná skupina vykazuje vyššiu hladinu cukru v súlade so sezónnymi trendmi. Fyziologické a pedologické faktory spomaľujú pozorovateľné účinky, pričom prínosy sa prejavujú až v nasledujúcich vegetačných obdobiach. Zistenia podporujú udržateľné vinohradníctvo prostredníctvom stratégií hnojenia založených na dôkazoch. Financované Európskou úniou prostredníctvom EU-FarmBook v rámci iniciatívy EIP-AGRI.